えびす食堂

鍋焼きうどん

鰹も昆布もあまり感じられない薄めのお出汁で、スーパーの袋麺と思われる、箸で持ち上げると切れてしまう柔らか～いうどんが、蓋付きのぽってりしたフォルムが可愛い土鍋でぐつぐつと熱々に煮込まれていて、「熱いから気を付けてね～」と優しくおばちゃんが気遣ってくれます。蓋を開けるのがワクワクする中身は長葱、玉葱、人参、ほうれん草、エノキ、牛肉、卵、蒲鉾。風邪引いた時におばあちゃんが作ってくれるような優しい味わい。