〜魚の中俣〜 東銀座から徒歩2分、銀座駅から徒歩7分 漁港直送の厳選素材、こだわりの新鮮な鮮魚が食べられるお店 最高級ののどぐろや鮪など旬の魚を様々な料理で頂ける カウンター11席、テーブル30席 カウンター、テーブル共にゆとりがあり優雅で落ち着いた空間 特にコの字型のカウンターは料理人が魅せる魚捌きや盛り付けなどが見られて楽しい 魚料理に合う焼酎や日本酒、ワインが数多く取り揃えられている 銀座周辺に数店舗構えている
2020.03訪問口コミ詳細
スパークリングワイン
8,000円~口当たり爽やかで飲みやすいスパークリングワイン 乾杯にぴったりで仕事の疲れが癒せれる
本日の食材
8,000円~日本全国から取り揃えられた極上の鮮魚に野菜 最高な素材に狂喜乱舞！笑
雲丹ののどぐろの炙り巻き
8,000円~旬ののどぐろの炙りを贅沢に雲丹を一緒に巻いて 単独で食べても美味しいのに組み合わせることで美味しさが一塩だった
焼き野菜の盛り合わせ
8,000円~そら豆、さつまいも、焼きが入ることで香ばしさと甘みが増し、野菜の美味しさが格段に上がっていた これまた旬の筍は自然に笑みが溢れる美味しさ
白ワイン
8,000円~和食にワイン⁉︎っとそんなことを一切感じさせない白ワイン 料理に合うだけじゃなく、これ自体がすごく美味しくて感動
お造り
8,000円~お造りは5種で鮪の腹上とトロ、蛍烏賊、ボタン海老、金目鯛 腹上は今まで頂いた鮪の赤身の中で1番美味しく、噛むたびに上質な旨味が口に広がる トロは甘く口に入れた瞬間にあっという間にとろけた 大好きな金目鯛、ボタン海老は言うことない美味しさ
蛸と人参の自家製さつま揚げ
8,000円~自家製のさつま揚げは口の中でいろいろな素材がふわっと広がり、親しみが持てる味
松葉ガニ(本日の食材)
8,000円~松葉ガニは漁が終わり、この日で最後の仕入れとのこと ラスト松葉に出会えて感無量でした
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