キハチ 大丸東京店

モンブラン桜

桜の塩漬けがのった季節限定の可愛らしいケーキです。 白あんミルクムースの上に、桜のバタークリームを絞ったケーキです。 中に梅と苺のジュレが入っていて、少し酸味があります。1番下は桜の葉っぱが混じったザクザクとした食感です。歯ごたえもあり、桜の葉の刻みを混ぜ込み、全粒粉をザクザクとした食感と桜の葉の香りが楽しめます。 見た目も味も春を感じる美味しいケーキです。