西池袋 ふじ屋

肉刺し3種盛り

とろレバ刺しがもう最高。 シンプルにごま油とお塩、あとネギ、ニンニクで食べる。 低温調理を施しているらしいがもう最高においしい。 レバーの中でもフォアグラかというくらい脂ののったものを仕入れているらしく、めちゃんこにおいしい。トロトロの脂が乗ったレバーが口の中でとろける。ハツ刺しタン刺しもとても美味しかったが、あまり比べる例がないので評価できないがとてもおいしかった！ もう一つの名物レバ煮ラも激うま。テーブルで生から調理するが新鮮なので半生でもいける！食肉センターに負けず劣らずかな ただ、少し残念なのは塩モツ煮込み、串物の他の部位は少し臭みを感じて残念かな とりあえずレバー食べたいならここ！