料亭 大宮 一の家

月コース

最初に出された前八寸は、鱧水仙 梅肉、かます焼目棒寿司、焼き玉蜀黍(なんばんきび)、霧島山麓豚諸味噌焼き、鬼灯玉子でした。 鱧水仙 梅肉は、見た目が涼やかであり、さっぱりとして暑い夏にぴったりです。 かます焼目棒寿司は、爽やかな酸味が効いていてかますにも味わいがあります。 焼き玉蜀黍(なんばんきび)は、ほのかな甘みがあって美味しいです。 玉蜀黍(なんばんきび)はとうもろこしの別名です。 霧島山麓豚諸味噌焼きは、かみしめるほどに味わいがあり、脂身に甘みがあります。 鬼灯玉子は、綺麗な紅色をしていて、ねっとりとして濃厚な味わいがあります。 彩りがある前八寸から楽しませてくれます。