すし 陸

おまかせコース

長崎のノドグロのご飯ものとノドグロの卵でした。 ノドグロは昆布締めされていてご飯にはその肝が和えられています。 脂がのって味わいと旨味があり、ご飯は味わいと爽やかな風味がします。 ノドグロの卵は、しっとりとして風味が良いです。 佐島の真蛸は、白胡麻がかけられ、山葵が添えられていました。 やわらかく味わいがあります。 三河湾の鰻は、関西風に香ばしく焼かれていて、山葵をたっぷりとつけても負けないくらいの脂ののりの良さです。 大変に美味しかったです。