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鶏そば PAITAN×PAITAN 新橋店
気がついたら人気のつけそば店孫作から鶏そばに変わっているのに気がついたのが数ヶ月前。コロナで緊急事態宣言の最中、外の自動販売機で食券を買って入店。自販機はQRコードはNGだが、FeliCa系は大体使える。17時頃だった事もあり客は私一人(途中一名来店)。 カウンターなどキレイになってはいるが構造は孫作のときと同じ。店員さんに同じ系列か聞いてみたところ、まったく違うとの事。 紙エプロンや紙止め、調味料類と説明など丁寧に店作りをしようとしてるのが感じられた。
2020.04訪問口コミ詳細
味玉鶏そば
690円rating:4.04.0
基本の鶏そばが590円。麺大盛もプラス50円と立地を考えるとリーズナブル。人気no1と書かれていた味玉入りを注文。粘度が高いスープだが、しょっぱくない。たくさん入っている玉ねぎが血液サラサラにしてくれそう。 調味料がたくさん置いてあり、おすすめの順番も書いてある。1,のり、2,高菜、3,ニンニク、4,マジックスパイス(カレー)。すべて試してみた、ラーメン一杯ですべての味変をするのは忙しいが。 いかにも、本格的なラーメン通に酷評されそうなシステムだが、私は楽しかった。おつまみメニューも多く、ちょい飲みもターゲットかもしれない。
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