創意中華 茶房 桃花片

麻婆豆腐零式丼

「零式」は、スープを入れずに作る麻婆豆腐らしいです。 たしかに、結構、かなりこってりかも。 味噌の甘みと旨味が最初にきて、その後に辛さがきて美味しい。 店内で提供されるときは、熱々の土鍋に盛られているそうなので、もっと香りが立って美味しいだろうな～と思います。