巴屋

にしんそば

にしんそばを食しました。 小ライス、お漬物がつきました。 にしんそばの具材はにしんの甘露煮の他にわかめと蒲鉾があり、薬味で葱がつきます。 にしんの甘露煮は、甘辛く身が締まっていて、香ばしさがあり、クセになる味わいです。 葱はシャキシャキとして辛味があり、わかめは柔らかく優しい味わいです。 蕎麦はライトブラウン色で少し太めであり、温かい蕎麦であるので柔らかめであるが歯ごたえがあります。 スープは出汁が効いていてほのかな甘みがあります。 お漬物は、にんじん、カブ、胡瓜の浅漬けと沢庵漬けでした。 ライスの炊き具合も良いです。 美味しかったです。