豊鮨

ぼたんにぎり

ぼたんにぎりは、握り8貫に鉄火巻きがつき、雲丹かイクラの軍艦を選ぶことができます。 シャリは赤酢と白酢から選ぶことができるので赤酢のシャリを選びました。 中トロの握りはしっとりとして脂が口の中でトロけます。 味わいがあり爽やかな風味がするシャリも良いです。 芽ネギの握りは清涼感があり、コハダは酢で締められていて爽やかです。 ホタテはねっとりとして牡丹海老は甘みと味わいがあり風味が良いです。 玉子はほのかに甘く、カニの握りや鉄火巻きも美味でした。 雲丹の軍艦は濃厚な味わいを楽しめました。 茶碗蒸しは熱々で味噌汁には海老の頭が入り、濃厚な出汁の味わいがありました。 大変に美味しかったです。