店はそのままでラーメン店「初代蝦夷」として5/24オープンしました。
新潟の「なおじ」を展開している会社とのコラボ。新潟らしい煮干し醤油を。背脂まし100円などでトッピング追加するシステムでした。
金額伝えてコースでお願いするシステム。 ご夫婦でこじんまりと営み、丁寧な仕事で人気です。予約したほうがいいと思います。
昼営業の新業態として「北海丼食堂」を始めたので行ってみました。 夜の「北海道レストラン」と昼のラーメン営業「蝦夷」も継続してます。 割引サービスなどの情報をインスタやfbで流しているので、訪問前にチェックするといいです。