麺が特徴的。 さっぱりするする食べられます。個人的にはタレにつけるより岩塩で食べた方が好み。 麺が固まり全くほぐれなかったのが残念です。
もっちり麺に醤油と大葉がよく合います。別添の大葉ジェノベーゼソースをかけるとさらに味が際立って美味しい!
チーズ増量。 1人で食べるには十分なくらいのボリュームです。生地もモチモチしてて美味しい!
大ぶりのカワハギを活き造りで頂きます。 時期的に半端なタイミングでしたが、身・肝ともに美味しかったです。
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