吟松 高畑本店

天婦羅ざるそば

天ぷらは、大きめの海老が二尾に、カボチャ、なす、グリーンアスパラ、海苔が各１つ。フワッとした感じで揚げられていて、熱々でとても美味しかった。 残念だったのは、天婦羅には天つゆが付いていず、ざるそばのつゆとの共用だったこと。 これだと、つゆに天婦羅の油が混じり、そばの風味や味が落ちてしまう。 つゆは甘くも辛くもなく、少し頼りないくらいあっさりしていた。 また、天婦羅と共用のわりにはつゆの量が少なく、蕎麦湯が出てきたが、後で飲む時につゆが残っているだろうか心配になった。（実際のところ、予想通り少ししか残らなかった） そばはやや細めで、蕎麦の風味は殆ど感じられず残念な味だった。