【素材の組み合わせが面白く、発見・驚きが連続する絶品カウンターフレンチ】 高級業態にしては入っているビルがかなり古めかしい雑居ビルなので本当にここ？と驚く😳 エレベーターを降りると、シルバーのモダンな看板がお出迎え。 席はカウンターのみでお店自体は結構こじんまりとしてるが、 非常に居心地がよく、上質な空間✨ 暗号のようなメニューは想像しながら正解を待つ楽しみがある🥳 ネタバレしてしまうので今回はあえて詳しく書かないようにします。
2020.08訪問口コミ詳細
シェフのお任せコース
24,000円・ミニヨンズ現る 可愛いアミューズが4種類！ ・北の国から〜2020 初夏 オオクリ〜 素材を聞いて食べても驚くようなイメージと違う味！ ・銀座 銀座をイメージした、少しバブリーな一皿。キャビアがすごい！
シェフのお任せコース
24,000円・来年五輪あると出ました！ 鮎で日本の未来に希望を！ ・直線2,505キロ 雲丹をゴソッと乗せたら完成。 ボルディエバターが12種類！ 1人１つ選びます。 ・37.4メートル上昇 はじめに見せてもらった伊勢海老が満を辞して登場🦐 春巻きのような見た目で端から端まで海老！！
シェフのお任せコース
24,000円・AKAARA メイン1つ目はお魚、クエ。 ・名前はまだない 仔豚のお肉なんだけど、これが衝撃的だった！ クセになる美味さ。 ここで、メニューにないチーズのおつまみが♡ 赤ワインとの相性も🥴🍷 ・黒雪 宝石箱が開くと、巨大なトリュフ😳トリュフ😳トリュフ😳 ゴリゴリと惜しげもなく、アイスへすり下ろしていく。 何とも上品で贅沢なデザート。 ・もう少しで記念日 マンゴー、パイナップル、ココナッツを使った月の形のデザート🌙
シェフのお任せコース
24,000円・千疋の卵 ミニャルディーズでチョコレートも！ 惑星のような見た目も前述のデザートに続き、ときめく🪐✨ 下に敷いてある石みたいな見た目の部分は全部チョコ。凍らせてある。 パリポリ食べていたら、石チョコ2号のお皿が出てきて、すぐに手を出す(笑) こちらは常温。 シェフから「もうお腹いっぱいですか？」と聞かれ、お腹いっぱいですねー！と、答えると、もなかいっぱい…と、まん丸もなかかが出てくる！ 中はチョコのガナッシュ！ ハーブティーいただいて、一緒に出てきた蜂蜜が美味しくてまた幸せ♡
ペアリング
20,000円乾杯はシャンパン🥂 美しい色味に華やかでエレガントな香り🥺 次は白ワイン。 青リンゴのような香りと爽やかさ。 クリュッグ🍾 またシャンパン？と驚く。 ドライできめ細かな泡が喉に染み渡る。 次の白ワインは日本市場限定。 またまたシャンパン✨ 発泡がすごいのに繊細なのも不思議な感覚。 次のワインおいしー♡タイプ😍 次はワインが2種類✌️ 赤ワインが用意される。 こちらも2種類✌️ ラストのワイン。 これがまた甘くて深みがあって美味しい😍 空間、料理、お酒に全て酔ってた。 計11種類もいただきました！
このユーザーの他の口コミ
お肉にはじまり、お肉に終わる。
名前が気になるこちらのお店。 でも、看板とかには"にくはじ"と略された名前で表示されています(笑) 早めスタートだったので1番乗り！ 結構古そうな渋い雑居ビルだったから、予想外だったけど、めちゃくちゃ店内綺麗( °д° )！ ちょっと暗めでムーディーだし、オシャレ✨
立呑み とだか
来るたびにパワーアップしてる！ここにしかないとだか料理！あと、サワーも外せない(^_−)−☆
赤坂 鮨 ふる山
溜池山王に新しくオープンしたお鮨屋さんへ。 場所柄、かなり落ち着いた街ですが、駅から少し歩き、さらに落ち着いたひっそりとした場所にあります。 暖簾をくぐると、清潔感溢れる店内。 白木の美しいカウンターは8席。 先に書きますのでそれを意識して写真や訪問した際に見ていただきたいのですが、 使用している陶器やお皿、酒器が素敵で密かにテンションが上がっておりました♬