去年の秋にオープンして3年経った生るさん。 これを機に自分だけの味を作り上げるため、年明けに全メニューをリニューアル‼️ ということで、訪問したけど1年以上ぶりでした(笑) ここはいつも混んでるイメージだったので 土曜日の10時に到着したらもちろんポール取れたけど、次の人が来たの30分以上後だった😂 11時くらいから人が増えてきたけど、オープン時には20人弱。 珍しく平和な日だったみたいで良かった🌸 店主さんに並ぶの早すぎって驚かれたけど🤣
2020.08訪問口コミ詳細
味玉濃厚煮干つけそば
1,050円麺は愛知県産の全粒粉を混ぜた平打ちの中太だけど、麺の太さは細くなっていてツルコシモチモチ。 メインとしている小麦の種類はそのままで、配分は変えたのかな? 前は小麦の甘い風味が前面に出ていて強かったけど、それが優しくなって、麺単体としてのつけ麺ではなくなった。 だから麺を細めにしたのかな(^^) つけ汁は豚骨、鶏ガラをメインに煮干しをふんだんに使用し、 ミルキーな甘さから喉奥に煮干感がビシビシと攻めてくる。 前のは麺がメインな感じで、ほとんど麺を単体で食べてたけど、 リニューアル後はつけ汁と一緒に味わうことがメインとなっていて 小麦の甘さを減らした分、つけ汁に甘さを感じるようになった(^^)
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フォルテシモ アッシュ
暫くは時短営業しています。 テイクアウトができる大人気のアッシュパフェもあるので、予約はスーシェフの @ さんのアカウントに飛んでください🌸 平日限定だったけど、土日も16時以降の受け渡しで可能になりました⭐️ 8月末終売予定です✨