麺尊 RAGE

特製煮干しそば

敢えて雑味を残したスープ。 煮干しがはっきりと感じられます。 クリアな中にもコクがあり食が進みます。 麺はストレート。 特製には煮卵とチャーシューが追加されます。 チャーシューは鷄と豚が入っています。 特に鷄は味わい深く柔らか。 煮卵の黄身は鮮やかなオレンジです。 次回はまぜそばといきたいです。