鶏Soba 座銀 本店

煮干し吟醸nigori 燻製玉子トッピング

揚げたごぼうが印象的な一杯。麺は珍しいきしめんのような平べったい太麺です。この麺に濃厚な煮干しのスープが絡んでとても美味しかったです。nigoriという名前の通り、煮干しが凝縮されたどろっとしたスープで煮干し好きにはたまりませんでした。繊細というより、煮干しすり潰してたくさん入れました！感のあるスープです。 鶏ハムもやわらかく箸休めになって美味しかったです。