コウソカフェ ビオライズ

体に優しい酵素を使った食事が楽しめるKO-SO CAFE。だいぶ前に一度仕事帰りにディナーで寄ったことがありその時は漬物のような匂いのするパスタがかなり印象的でまた訪問しようと思っていたがお店の営業時間が短くなかなか行けてなかったが前を通りかかったらたまたまやっていたので入ってみた。すでにランチで馬肉を食べているのでパーソナルの前に糖質補給ということでデドックスブラウンパンケーキとアイスコーヒーを注文。ここのパンケーキは小麦粉を使っておらず焙煎玄米粉とそば粉のみ使用しており、小麦粉を使わないゆえに食感が悪いのではと思っていたがそんなことはなく軽モチフワな食感。