Business review media #1
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rating:5.05.0

緒方×松茸の破壊力に涙腺ならぬ、唾液腺が崩壊。★5つじゃ足りない位の感動を味わいました。

2020.10訪問

口コミ詳細

Menu review media #1

おまかせ

40,000円
rating:5.05.0

笑っちゃう程、巨大な松茸(笑´∀`) 驚くのは大きさだけじゃない。 熱々でかぶり付くと香りがファッと立つ。 噛み締めると甘み、美味しい松茸のお汁が出てくる。 ジューシー。こんな量一気に食べるなんて贅沢すぎる! ありがたいやら美味しいやら、一瞬で緒方ワールドに引き込まれるのである。 続くお椀は渋皮栗と菊の花。 蓋を開けるとお出汁のいい香り。お出汁を一口・・・旨い(T-T) 栗はそれはそれは甘く、「何で渋皮なんて名乗ってるの!」って怒りたくなる程、甘い。 粒の大きく、甘くてやばい。 お出汁だけ飲んでも美味しいけど、栗と合わさると別物。 本当に美味しい。

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おまかせ

40,000円
rating:5.05.0

お造りは明石の鯛と迷い鰹。 歯応えのある鯛は皮付きでこの皮がプリプリコリコリ食感で美味しい! 鰹は辛子醤油で。葱の存在感がすごい! 辛子醤油も美味しくて、お行儀とか気にしなくていいなら舐めたいくらい🤤 甘海老も大きい😳甘くて濃くてたまらない。 醤油は一応出されているけど、いらない位。 味噌をチューチュー吸ったら最高! 湯葉と鱧。 湯葉で湯葉を包んで揚げたもの、油揚げみたいに見えるけど全然別物。 茄子そうめんはトゥルントゥルン。 子持ち鮎は天ぷら?素揚げ?したのを目の前で炙り、最後の仕上げを。

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おまかせ

40,000円
rating:5.05.0

子持ち鮎は天ぷら?素揚げ?したのを目の前で炙り、熱々に。タレがまた美味しい。 山椒の入った甘めの醤油?みたいなの。 炊きたてのご飯に後入れでフレッシュな松茸をバサッと入れる。つやつやの光り輝く松茸ご飯。香りが半端ない。ご飯も美味しい。 柔らかめ、水分多めの炊き具合。 これがもう美味しすぎて衝撃。 あまりに美味しすぎて、私の身体が異常を来した。 唾液が溢れて止まらなくなってしまった。美味しすぎて涙腺ならぬ、唾液腺が崩壊した。 恐るべし、緒方。 もう一つ〆はいくらごはん。もちろん絶品🤤 そしてお蕎麦。

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日本酒

rating:5.05.0

みむろ杉。こちらも和歌山。 松茸と産地を合わせたのかな?笑 甘めでラムネのような爽やかさもある✨ 次のお酒はリンク。 シーバスリーガルの樽で仕込んだ日本酒なんだって。 確かに香りがすごいのよ。ガツンと来る。

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緒方せんべい

3,240円
rating:3.53.5

お土産で緒方せんべいいただいたよ。 パクパクつまめるおかきとかあられサイズ。 ホテルでソッコー完食(笑) 後から知ったけど、OMAKASEで売ってるみたい。

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