さいめ

夜のコース

牛込神楽坂にある小さな店で、客層がいつもめっちゃくちゃ。若い女子、おっさん、マダム、外国人が、ヒソヒソと美味しい密談を繰り広げているのがこの店です。 わたしはいつも、野菜が好きな料理男子、もしくは本当に酒が好きな女を誘っていくんですが、みんなものすごーーーーーく喜んでくれます。 というのも、どこでも見かけることのない独自のスタイル。厨房角の小さな窯で、次々とオクラだとかトマトだとかを焼いては出してくれる。メインも豚バラの脂身とか、そんなんで。 しかし、じわじわジュワジュワと心にまで染みる味わい深い料理ばかりで、縄文時代にレストラン出すならこんな店かも、とこ、本気で考えてしまいます。