Le sel

ランチコース

西麻布の人気ガストロノミー「crony」の春田理宏シェフが監修を務めたラーメンの店が京都に出来たと聞いて、ダッシュで体験。 しかも、17時には閉店する店で、野菜だけのveganラーメンがあって、コース構成だと。意味わかりません！！ 恐る恐る訪ねてみたら、最初の一皿から素晴らしく美味しかった。ラーメンに至っては、何種類もの野菜を使って出汁をひき、味を重ね、チャーシューなんて不在でもまったく物足りないと思わない完璧な仕上がりでした。 野菜の力をみくびってました。本当にすみません、美味しかった〜。