La Paix

コース

○秋刀魚　シャインマスカット 秋刀魚のペーストがすごくクリーミー サクモフモナカ ○穴子 長崎県五島列島の穴子と栗ペーストのフリット 発酵塩檸檬&珈琲クリーム マッシュルームのスープ ○ハガツオ 長崎県ハガツオ カリフラワーのピュレと柿を合わせて ハナビラタケにスパイス アクセントにレコールのパウダー ○ズワイガニ　フラン 柳松茸、福島県天然ナメコ 身にしみる秋の香り、味覚を取り纏めた一品 ○栗とフォアグラetc