Business review media #1
rating:5.05.0

⋆˖ 2018年11月に誕生したベーカリー。オーナーシェフの亀井秀太さんは、京都の「ル・プチメック」や「ブルディガラ」「ベーカリー&レストラン SAWAMURA」などの名店で経験をされていたようです。奥様の良子さんも10年以上パンを焼いていて、夫婦でパン作り、素敵ですね。 ⋆˖休日、晴れ、10時20分頃いくと、中に1組。すぐに入れました。 ⋆˖はらぺこキュンポイントは、店内が綺麗に整頓されていて清潔感があること。冷蔵ケースに入っていたサンド系も美味しそうでした。

2020.11訪問
口コミ詳細
Menu review media #1
オートンヌ秋のザマンド340円
rating:5.05.0

コンポートされたりんごとキャラメルクリームが甘くて合うー 安納芋はねっとり甘くて もう秋の味覚が押し寄せる クロワッサンがサクサクで ダマンドの甘さも美味しい これは買いだ!

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ショーマッカー

⋆˖ 2006年11月末、大岡山にオープンしたドイツパンの店。オーナーシェフの清水さんは、ドイツのショーマッカーに修行をされています。日本で唯一のれん分けを果たしたパン屋さん。 @biobaeckereischomaker パンの特徴は「ドイツパン以外作らないこと」「卵・牛乳・砂糖を使用しないこと」「ドイツに行く度に焼いたパンを持参し、本店のチェックを受けること」。この3点を守ることで、ドイツにある本店の「のれん分け」を許されているそうです。

rating:5.05.0
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UPLIGHT CAFE

⋆˖ 2019年11月1日(金)、渋谷の新たな玄関口として開業した「渋谷駅東口地下広場」の地下2階に、オールデイカフェ「UPLIGHT CAFE」がオープン。そこで、「PUFFZ」の商品が提供されている。 「PUFFZ」は、『ミシュランガイド東京2019』で一つ星を獲得した北参道のフレンチレストラン「Sincere」のオーナーシェフの石井真介さんと、数々の行列店を生み出してきた「トランジットジェネラルオフィス」が共同開発したオリジナルベイクブランドとのこと。 ⋆˖休日、14時頃いくと、割と空いていました。室内だけど、テラス席もあって、開放感があります。そこまで寒くなかったです。

rating:4.34.3
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オズブレッド

⋆˖ 目黒区八雲にある『Breadplant OZ(ブレッドプラント オズ)』さんの姉妹店として、自由が丘に『OZ bread(オズブレッド)』がオープンしました。メゾンカイザー で経験を積んだブーランジェさんが腕を振るいます。 @breadplantoz ⋆˖休日、晴れ、11時45分頃いくと、中に数組いましたが、すぐに入れました。回転は早いです。外にベンチと中に小さな席が2つありました。中の席は、出入り口すぐにあるので、落ち着ける感じではなかったので、外のベンチがオススメかも。

rating:4.54.5
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