☆彡 12/3(木)に東通りにオープンした新店✨ 発酵食品を活かした味付けの｢発酵焼鳥｣に興味津々 オープン前から楽しみにしていました(*´ ꒳ `*)ﾜｸﾜｸ 落ち着いた雰囲気のお店でカウンターの檜が美しい ちょっと高そうだと思ったが焼鳥1本160円からと安い 値段が安いから ついつい3人で色々と注文しまくり💦 写真を掲載し切れないほど食べ･飲みまくりました😋 1本から注文出来てリーズナブルなのに丁寧な炭火焼き アテにも発酵食品が効いていてご飯にもお酒にも合う 色々と追加しちゃう気持ちが分かると思います(^ω^*) Instagramやっています @ginjirou.star
2020.12訪問口コミ詳細
発酵焼鳥5種盛り(880円)
880円○発酵焼鳥5種盛り(880円) ○つくね3種盛り(480円) ○蘭王半熟卵ベーコン巻き(300円×3) ○豚巻きレタス(250円×3) ○こころ(160円) ○ねぎま(160円) ○ズッチーズ(160円) 一般焼き鳥メニューは発酵食品でなく全て塩･タレのみ 発酵焼鳥5種盛りは全て異なる発酵食品での味付け 麹が効いているだけで変化が凄くて( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ お酒がついつい進んじゃいます💦
鶏ユッケ(580円)
580円○鶏ユッケ(580円) ○発酵バターのせ 鶏もつ煮(380円) ○酒粕レーズンバター(380円) ○唐揚げ 醤油麹(420円) ○蘭王半熟揚げ出し玉子(480円) ○蘭王 出し巻き玉子(480円) 酒粕･塩麹･醤油麹･味噌といった発酵食品での味付け 発酵食品の芳醇な旨みがジワーっと広がる料理 お酒･ご飯が進む日本人のカラダに適した旨み 鶏肉の旨みを活かしつつ脇役的な味付けで楽しめる
チーズムース鶏鍋(1,280円)
1,280円○チーズムース鶏鍋(1,280円) 1人前用の小鍋に大きな手羽先を始めとした具材 出汁で煮込んだ後にチーズムースを投入 出汁の旨みと絡み合いまろやかで( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
黒玉子かけご飯(480円)
480円○黒玉子かけご飯(480円) ○こぼれ鶏鮮丼(580円) 鶏料理に欠かせない卵は蘭王を使用 オレンジ色の卵黄は見た目から濃厚さが約束されてる 黒玉子かけご飯｣は卵白をメレンゲに醤油麹 濃厚な卵黄と混ぜて一緒に食べると( º∀º )ｳﾏｰ これはお酒を飲みながらでも食べられるご飯👍ｵｽｽﾒｰ
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