まだ、オープンしてから3ヶ月ほどのお店ですが、早速再訪しました。 大将が日本酒好きとの事で、知らないお酒が沢山出てくるのが楽しみ！ この日も食べた、飲んだ！ お酒6種類も飲んだ！ 日本酒も教えてもらえるし、つまみもにぎりも美味しいし、 居心地もいいし、大将面白いし、いいお店(^з^)-☆
2021.01訪問口コミ詳細
おまかせコース1
20,000円いきなりの鮪！手巻き！ 下田174kg。 海老芋。鮨屋で海老芋出すのは珍しい。 かわはぎは肝を巻いて。 のどぐろは炙りで。適度な脂のりで良し◎ 兵庫県由良(漢字合ってる？)の鯵。シャリと相性良くて美味しい。 甘鯛の松笠焼き。鱗が立ち、パリッパリ。 パリとフワの食感コントラストがたまらない。 ふぐの白子はあえてのフライで。 明石の真鯛は昆布締め。 美しき鮪のネタ箱がお披露目。 もうボルテージは最高潮に🤩 中とろ、美味しい～♡ 赤身は切り付けしてから3分あっさり漬けた浅漬け。 赤身がもう1つ！ 湯引きで霜降りにした後に漬けに。 福井の地がらしを添えてある。 地がらしがいいアクセント。
おまかせコース2
20,000円大とろ(じゃばら)、うんまっ🤤 いい温度！とろける～✨ 今までの倍以上山葵入れてるが山葵感じない位、脂旨味強くて美味しい。 こはだは脂が適度に残ってる＆〆すぎてなくていい🙆♀️ 茶碗蒸し。 シャリに海苔あんをかけ、きんきを乗せている。 車海老はよく太っていて美味しい！ 香り良し＾＾ 少し温度下がった方が海老の甘味感じるそう。 北海道根室の雲丹。 たっぷり積み上げていき、すごい高さに！ 煮穴子は塩とツメ。 両方食べれるの嬉しい♡ 〆はかんぴょうとカッパ巻き。 ブリュレ風に上をこんがりさせて、甘めでデザート感覚！
無想
辛口だけど、旨味があり、スタートにちょうどいいお酒(^_-)-☆
鍋島
鍋島は口開け♡ 香りをあえて押さえて作られたお酒との事。 お酒臭すぎず、バランス良し◎
磯自慢
安定の美味しさ✨
ゆきの美人
一口目は物足りない感じするが飲んでる内に好きになるような。 食中酒にこれがいいんだって！
十四代
こちらも口開け♬ 甘くてまろやかなのがいい◎
手取川
最後のお酒は手取川！
このユーザーの他の口コミ
MACHIKADO
お店は結構狭くて、カウンターの奥の席なんて、謎のボックス状態(笑)居抜きか何かかな？ スタッフさんは紺色のコックコート着てておしゃれ。 (元イタリアンシェフだとか何とか👨🍳) 今時っぽい感じ✨ 非常にバランスがよく、味も好みだったので是非また食べに行きたい。 季節メニューもあるし、おつまみメニュー、あとお酒も比較的いろいろ用意があった気がするので、軽く飲みながら…なんてのも良さそう。 土曜日の昼、12時過ぎくらいで待たずに入れたけど、その後は満席になって少し待ってる人いたかな？ でも、回転は早いのですぐに入れると思う。 ラーメンといえば、やはり男性客の比率が多いものだが、ここは女性比率も高め。
酒 秀治郎
再訪〜 カウンターど真ん中！ 日本酒は基本、お姉さんが料理に合わせてチョイスしてくれるんだけど、 途中で、飲んだ中からあれがタイプだったとか、もっとこーゆーのがいいと伝えると、好みに合わせたものを考えて持ってきてくれる。 これがドンピシャで後半のお酒は特に好みのものが多かった！ 料理はつまみ系をちょこちょこなので、ボリュームがある訳ではないけれど、丁寧に作られたおつまみが少量ずつ、いろいろ食べられて本当に満足度が高い。 ここは今年もリピ確定！
鮨しゅんじ
食材の充実してくるこの時期を狙って予約をしました＾＾
