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2021.01投稿
Business review media #1
1/2
rating:5.05.0

去年の7月にオープンしたラーメン屋さんへ🍜 オープン前から話題になっていてみんなが待望していたお店なのです。 なぜなら‼️ 店主さんは東京にある「饗 くろ喜」さんで修行をされていた方だから🥺 東京で食べたことあるんだけど、そっちは美味しくて…❤︎ だから、少し遠いけど岐阜県にオープンしたの嬉しい💕 待つけど、ボードに記名して整理券を取ったら車の中でのんびり待てるのです♪ しかも、目の前の駐車場58台、どこに停めてもいい⭐️ 順番が来たらボードに番号が張り出されます。

2021.01訪問

口コミ詳細

Menu review media #1

鴨と煮干の醤油つけそば

1,000円
rating:5.05.0

1/9〜11の限定。 麺は多加水の平打ちストレートでちょっと長めな仕様。 弾力も伸びもあって噛みごたえ抜群。 煮干水に浸されていて、まずはそのまま啜ると麺に絡んだ出汁の甘味から煮干の旨味が舌に乗って麺と一緒に流れる。 つけ汁はしっかりと出た鴨脂と、甘さとくっきりさのある醤油がガツンと出ている。 麺に絡んだ煮干の入りから、つけ汁に含まれる旨味が後を追って口の中で合わさっていくのを堪能するの幸せ(*´-`) このタイプの麺につけそばはどう食べても楽しめる❤︎ つけ汁の中に入っていた大根も変な苦味などなくて、よく染み込んでいました。

Menu review media #1

鴨脂めし

200円
rating:4.04.0

トッピングの鴨肉も臭みや苦味はなくて モチモチとした弾力で、濃縮された鴨肉の旨味が口の中をいっぱいにしてきます🦆 最後に、鴨肉の1枚を限定飯の上に乗せて つけ汁と煮干水を好きな割合にかけてみました♪ 鴨脂の甘みが全面に出ていて つけ汁たちとの相性はもちろん抜群で、出汁が足りなくなるのが早くて何度も入れ足しました✨

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rating:3.73.7
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