阿佐ヶ谷から移転したミシュラン獲得のお寿司屋さん。 最近では「情熱大陸」に出演されたことで、より予約困難に。
ネタの切り付け、シャリの分量などもちろんこと、1度単位の温度にまでこだわった至上の握り。 それぞれの良さを熟知した卓越した技術だからこそ可能な素晴らしい品々でした。
祝ミシュラン獲得！三ツ星店で研鑽を積まれた若き店主期待の新店。
ミシュラン一つ星を史上最速で獲得した日本料理店。 店主の山﨑志郎氏は「もりかわ」 「チウネ」 「アカ」で修行されていたのでどことなく様々なエッセンスを感じられます。
泣く子も黙る鮨の名店すぎたさん。 今回は個室での訪店となりました。
71m・魚介 / 海鮮料理
424m・寿司
72m・串揚げ / 串かつ
220m・寿司
434m・和食 / 日本料理(一般)
