別邸たけ井 なんばラーメン 一座店

濃厚鶏豚骨つけ麺

麺は太麺のツルツルで、コシがあって食べ応え抜群。そしてスープがめちゃくちゃ美味しい。魚介風味だが、鶏と豚骨でトロッとしたコクが口の中いっぱいに広がる。スープは熱々で麺が冷たいので、スープが冷えたら温めもしてくれる。麺の温めも出来るらしい。濃厚だが全部飲んでしまいたいほど美味しかった。テーブルに置いてる出汁でスープを割って飲むのも自由に出来ていい感じ。ただ、メンマは正直少し臭みがあった。チャーシューは柔らかいが生ハムみたいにしっかり噛みごたえがあって、普通のラーメンについてるチャーシューとは少し違うかった。