Patisserie Deux

サバラン

見た目の洒落っけに惹かれ購入。サバランとは、ブリオッシュ生地に洋酒やシロップを染み込ませたフランスの伝統スイーツだそうです。クリームに刺さったインパクトのあるスポイトの中にはたっぷりの洋酒。まずはスポイトの洋酒を絞らずにそのまま頂いてみます。底のスポンジにはたっぷりシロップが染み込み、クリームと一緒に口に運ぶと滑かで美味。添えられた柑橘のカットと相性も抜群です。つぎに、スポイトの洋酒を全部かけてみました。う～ん、ちょっとかけすぎました(笑)調整しながら無理に全部絞らず様子を見てかけるのをオススメします。きっついアルコールでスイーツを辛くしてしまいました。美味ですが、かなり大人のスイーツです。