鯛塩そば 灯花 本店

鯛塩そば

雑味の全くない澄んだ真鯛のスープに色白の細麺。具はチャーシュー、穂先メンマ一本とネギ、お花のピンク色の生麩に柚子が彩りを添え、見た目もとても美しい。香り高くあっさりしているが旨みが深く、するする入ってしまう。 【名物】鯛塩そば 鯛茶漬けセットは是非一度食べてみて欲しい。「茶漬け」とあるが、真鯛ののったご飯に付属のタレと薬味をのせた上からこの鯛スープをかけてお茶漬けにするのだからこれを食べない手はない。思わず「おかわり」と言いたくなる美味しさと量。絶妙なバランスである。カウンター10席のみの店内はとても清潔かつ接客も丁寧でとても居心地が良い。

【名物】鯛塩そば 鯛茶漬けセット