煮干丸

煮干しそば

煮干し臭くなくてバランスの良いスープ、帆立なども入ってるのかな？麺は細くてまっすぐ。硬めに茹でてあって、歯応え喉越しとも良いです。 煮干しの内蔵とガーリックのオイルを少し入れてみましたが、コレもちょいイタリアンな味わいになって美味しかったです。