らーめん 砦 大国町店

濃厚煮干醤油平打つけ麺

長崎・佐世保発祥、貝白湯で有名なラーメン店。 つけ麺で千円は若干高く感じるが、トッピングが多く他店でいうところの特製に当たるのではないかと。 まずビックリするのが麺の太さ。 平打ち麺でパスタならばフェットチーネよりも太いかな？ モチモチ感としっかりしたコシもある。 つけ汁はサラッとしていて、ほんのり煮干の風味が感じられ、メニュー名にあるような濃厚さはなかった。