明明家

盛岡冷麺

初めて食べた盛岡冷麺。 辛さ無しにしたけど、スープの旨みが凝縮されていて飲み干せるくらい美味しかった。中辛にした友人曰く、辛みが足されてもスープの色が変わるだけで味の辛さは変化しないとのこと。 麺も透き通るほど艶があり、添えられたリンゴとも相性抜群で非常に印象に残った一杯。