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rating:2.52.5
発酵デザイナー小倉ヒラクがオーナーを務める、各地のユニークな発酵食品・食材やお酒など、発酵のことならなんでもそろい、お食事も出来るデパートメントです。 BONUS TRACK内にあります。 今回はランチで伺いました。 店内にもテーブル席がありますが、お天気が良かったので、テラス席で気持ち良くいただきました。
2021.05訪問口コミ詳細
エキゾチック冷やし中華
900円rating:3.53.5
木曽の小池麹店さんの味噌をベースに、豆乳を入れ、奥但波さんの唐三をアクセントにした冷やし米麺です。 スープはコクがあるのにサッパリで、ツルツルの米麺にとても合い、スルスルと胃の中に入って行きました。 お好みで、自家製ラー油をかけていただきます。 このラー油をかけると、魔法の様にあっと言う間に胃の中へ。 動物性不使用で、体にもやさしく美味しいのは、女性にはとても嬉しいです。
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rating:3.93.9
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rating:3.03.0
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rating:3.83.8