恵比寿で人気のお店が、麻布十番にもオープン☆彡 ちょっと興味があったので、Makuakeで主人が会員権購入して、行ってみました。 職人さんが若いのもあり、ノリが良い。 お店の雰囲気は大衆っぽくて、カウンター寿司というよりも、 ちょっと高級めな寿司居酒屋って感じかな？ 映えるメニューが多いので、見た目重視の人や、 金額を気にせず、飲みたいって人にはオススメ。
2021.05訪問口コミ詳細
大将おすすめコース
10,000円オールインクルーシブで15,000円のコース。 この日は、年配の大将がお休みとの事で、若い職人さんがにぎってくれました。 お造りの盛り合わせ。 鰆の燻製山芋ともろみ味噌、赤貝の身とヒモ、鮪の生と炙り、生たこにゆかり。 炙りは味しっかりめだけど、美味しい。山葵の量がなかなかガッツリだけど、 脂が強かったので、これ位でちょうどいい。 鰆は燻製のいい香り。 鮪は、ちょっと水っぽいかな？ 驚いたのが山葵が甘い！砂糖･･･？ 山葵に砂糖を混ぜてると説明していた。 びっくり～ たことゆかりは合わないかな？普通に塩で食べたい！ 甘鯛の揚げ焼きはご飯と混ぜて。 食べてからソースを入れると一気に味変！
大将おすすめコース
10,000円ひらめ 仕上げにピンクグレープフルーツ。 シャリもネタも温度低めかな。 カマスの炙りは、ちょっと苦かった。 こはだは三つ編みになってる！ 皮を食べるお魚だけど、そのままだと皮が残ってシャリが先になくなる。 編むと同時でなくなるのでスピード合わせられるから、このようにするんだとか。 どこかで見た事はあったけれど、映えるからやってるんだと思ってた(汗) 昔ながらの手法なんだって。 こはだは、甘酢仕込みで、酸味柔らかくまろやか。
大将おすすめコース
10,000円赤イカのたたき。 大葉で香り付け？って思いきや、崩れやすいので大葉を使ってにぎる。 このにぎり方面白いね！ ふわふわ！ねっとり！ バタンエビは中にキャビア、そしてたまごのせ。 トロのにぎりは、上にエシャレットを葱油風にしたものをちょこんと。
大将おすすめコース
10,000円よしかわ名物！ドラゴンボール巻き！！ トロと卵黄と雲丹がたっぷりの何とも映える太巻き。 頬張ってから、濃厚赤出汁ソースを口に入れてマリアージュしてくださいって事なんだけど、 大きくてソースが入らない(笑) ソースと言うだけあって濃いめ、甘さも結構強い！ 私は、赤出汁嫌いなので普通に、醤油の味付けで食べたいかな(笑) あと、十分に映えてるけど、ここに緑が入れば、もっといいのにな～とか考えてた。 芽ネギとか？？
大将おすすめコース
10,000円うなぎドック。 これも、なかなかパンチのある１品。 分厚い鰻と鰻でシャリをサンド！ボリュームすごい！！ 鰻はバリッバリに焼かれている。 蜂蜜と山葵のソース。 トロたくの小丼には、雲丹やいくらもたっぷりと。 いぶりがっこがいい隠し味に。 太刀魚とかぼちゃの千切りを大葉で包んだ天婦羅に雲丹を乗せて。 デザートは生八つ橋。 中には白餡と桃。 あと、モリンガ茶。 名前と香りの割に癖のない味わい！ 美肌効果があるんだって❤
オールインクルーシブ
5,000円オールインクルーシブで15,000円のコース。 日本酒のスパークリングで乾杯。 結構たっぷり量入れてくれます(笑) 次のお酒～(スパークリング日本酒がたっぷりでなかなかなくならなかった。笑) 安定のみむろ杉。 酔右衛門 純米吟醸酒。 フレッシュ感あり。 気になる日本酒沢山あったけど、全然たどり着けなかったって話してたら、 最後に悔いがないようにいっときましょう！って、出してくれた(笑) ありがたや✨ あまぶき 純米大吟醸 花の酵母 口開け 香りはお花だけど、味わいはガツンとお酒感！
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手土産にもぴったりなお菓子が買える鈴懸さん♬
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銀座の贅沢空間で気持ちのいい朝食を✨ ルワンジュで朝食がスタートしたと聞き、早速行ってきました♬ 朝食は1プレートで2酒類。 Musee Breakfast ￥3,960 Musee Breakfast Premium ￥7,480 今回は、Musee Breakfast ￥3,960の方をお願いしました。 ボリュームは結構控えめなので、ちょっと割高感はあるけれど、 美術館のように美しく贅沢な空間でいただく朝ごはんは格別✨ ちょっとリッチに朝食を食べたい時にはオススメ☆彡
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