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築地の中華そば 伊蔵八
rating:4.04.0
きみはん、つけめんTETSUの創業者小宮一哲氏の地元でもあり、私の地元でもある西東京のコーナン西東京田無店敷地内に直営店「伊蔵八」4店目、本日2021.06.09オープン‼️4店ともコンセプトが異なるようです。 こちらは昔ながらの生姜醤油スープの中細縮れ麺のラーメン店です。 店内は清潔感のあるアクリル板仕切りのカウンター約10席、ボックス席５つ程 スタッフは小宮氏はじめ10人程。唐揚げ店のからり商店も兼ねているので活気があります💪
2021.06訪問口コミ詳細
中華そば＋味玉
610円rating:4.04.0
オープン初日のせいか、メニューはまだ限られたものしかないので、中華そばセール価格500円、味玉110円を指定の箸でポチッと🥢 思ったよりも早い着丼🍜 少しオイリーな魚介鶏系出汁濃いめなブラウン色の生姜醤油清湯は築地というよりも長岡系に近いか…キリッとした生姜醤油スープのこの感じ築地にあったかなぁ…井上、若葉、幸軒、違うなぁ、んーん・・・ 麺はカネジン食品の黄色い中細縮れ麺。160g位か茹で具合はジャストな感じで、昔ながらの中華そば系の麺です。 具は味付けもよく柔らかい東坡肉風チャーシュー、ゴリゴリ食感の濃茶色材木メンマ、シャキシャキ小松菜、散りばめたカイワレ、TPの味玉はトロリンチョ✨
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