2021年7月4日に銀座6丁目にオープンする 銀座ちかみつ 。 銀座ちかみつ六丁目は 西麻布けんしろう、うしみつ恵比寿、うしみつ一門、USHIMITSU NISHIAZABU、銀座ちかみつ系列店でグループ6店舗目！ ちかみつの名前の由来はオーナーみつるさんの【みつ】、うしみつ系列を最前線で盛り上げた近重さんの【ちか】を取って【ちかみつ】に。 このご時世に新たに店舗展開出来るのは本当に凄い！ お客さんに焼肉を美味しく楽しんでもらいたいという店のコンセプトが支持を集めていると思う。 銀座ちかみつ六丁目は銀座ちかみつから徒歩1分ほどの近い距離にあり、こちらの店舗は完全個室が9室とかなり店内が広い！
2021.07訪問口コミ詳細
オープン記念コース
15,000円◆先付 ゴールドラッシュのすりながし 出汁をきかせてゴールドラッシュの甘さだけではなくコクを加えた大人のすりながしからスタート！ ◆雲丹ドック ２列２段雲丹ドック 銀座ちかみつで雲丹を2列にした雲丹ドックが2列2段になって圧巻の登場！味付けもタレから塩に変更。 かなり食べ応えのあるスペシャリテ。 ◆タン 黒毛和牛タン 神のタン 厚切り 野菜揉み 神のハラミ 厚切り 神のハラミ 流し目切り 神谷商店の神シリーズのタンとハラミは毎回最高の肉質。 タンのサシの入りとプリプリさは昨日屠殺したばかりのフレッシュなタンだったのでいつにも増して凄かった！ ハラミの流し目切りは鮨屋が烏賊を薄く包丁で捌くようなカットの仕方。これがハラミの繊維の食感とジューシーさを感じやすくオススメで好きな食べ方！ ◆塩肉 万葉牛ヒレの厚切り 山形牛ヒレ 熊本県産 赤牛 ヒレ ちかみつといえばこの圧巻のヒレの食べ比べ！ 今回も最高級のヒレを3種厚切りで食べ比べしました。 万葉牛のサラッとした上質な脂がたまらなく美味い！ ◆箸休め 和牛コンソメ 濃厚でコクのあるコンソメで脂を流す。 ◆カツサンド 黒いカツサンド ちかみつの白いカツサンドの次は六丁目の黒いカツサンド！ 黒糖、サトウキビ、カカオを混ぜたパンに味噌カツ仕立てのヒレカツが美味い！ ◆タレ肉 万葉牛サーロイン 田村正道 但馬牛 リブ芯 タレ肉は大判サーロインと但馬牛のリブ芯！ 最後まで質の高い構成で腹もパンパン！ ◆食事 六丁目飯 ユッケ風に仕立てた土鍋ご飯！ 炊き立てのご飯の熱を感じ角切りユッケに少しずつ熱が入り自然と味変を楽しめる。 途中で牛出汁をかけてお茶漬け風に！ ◆デザート 白桃とジャージー牛乳の最中アイス 今後が楽しみなお店がまた１つ増えた。 【近重前コース】 ◆先付 ゴールドラッシュのすりながし ◆雲丹ドック ２列２段雲丹ドック ◆タン 黒毛和牛タン 神のタン 厚切り 野菜揉み 神のハラミ 厚切り 神のハラミ 流し目切り ◆塩肉 万葉牛ヒレの厚切り 山形牛ヒレ 熊本県産 赤牛 ヒレ ◆箸休め 和牛コンソメ ◆カツサンド 黒いカツサンド ◆タレ肉 万葉牛サーロイン 田村正道 但馬牛 リブ芯 ◆食事 六丁目飯 ◆デザート 白桃とジャージー牛乳の最中アイス
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勢麟
浜松の食べログNo.1評価で浜松地元の最高の素材を使った日本料理を楽しめる 勢麟 。 浜松駅から徒歩10分程の場所にあり店内は白木のカウンターが並ぶ落ち着いた高級感ある空間。 華の1988年世代（自分と同い年なのでそう呼ばせてもらいます笑）のお若い長谷部大将は自ら舞阪漁港や愛知の伊良湖にも足を運び魚の目利きをし浜松地元最高の食材を仕入れ。 素材を活かす引き算により創られる料理は素晴らしいの一言！そしてコースで約1kgほどの大ボリューム。 盛り付けられる器もどれも美しくセンス高いものが多く随所に拘りを感じる。
割烹 市川
ミシュランビブグルマン獲得の京都御所南の割烹料理 割烹市川 。 京都御所の南のエリア烏丸小池の近くには本当にいいお店が多い。 こちらの店も烏丸小池駅の北側で徒歩8分ほどのところに。 カウンター8席と奥にテーブル席個室がある小料理屋の佇まい。 店内は常連さんが多く地元のお客さんに愛されている店というのが伝わる雰囲気。
山崎
オープン後3ヶ月でミシュランを獲得した若い日本の才能・山崎志朗さんが手掛ける日本料理の山﨑。 山崎さんの美味しい料理を出したいという気持ちからの、料理への拘り、そして温厚で人柄の良さが一気に予約困難店になったと感じられる素晴らしい店。