肉の匠として名高い名匠『田中 覚』氏のレストラン。 こちらは和のテイストをふんだんに取り入れた究極の肉割烹を堪能できます。 また森田恭通氏が手がけた高級感とスタイリッシュさを兼ね備えた内装も圧巻。
2021.08訪問口コミ詳細
おまかせコース
38,000円この日は「奇跡の肉」と謳っても差し支えないであろう『純但馬純特産松坂牛 雌 畑敬四郎 58ヶ月肥育』のお肉を堪能できました。 「最高の素材」を「卓越した技術」でいただく。 こうして健康に、貴重な機会に巡り会えたことに感謝の気持ちが湧いてくる最高なお肉料理たちでした。 なおこの日いただいものは以下の通りです。 ★鬼灯 ★特産松坂牛のミノ ★自家製の胡麻豆腐 雲丹 ★特産松坂牛と宮城真子鰈の昆布締め海苔巻き ★千葉大原の鮑 ★畑敬四郎イチボの炭火タタキ ★松坂牛 雌 タンのお椀 ★松坂牛の冷しゃぶ 山科茄子 擦りたての胡麻だれ ★松坂牛サンカクの松前漬け 赤酢のシャリ ★かぼすの冷麺 ★特産松坂牛サーロイン、ヒレ ★八幡巻 ★銀の朏、烏骨鶏の卵 赤だし ★岡山のシャインマスカット「晴王」 ★自家製わらび餅 ご馳走さまでした。
このユーザーの他の口コミ
イータリー 銀座店
GINZA SIX、6Fにオープンしたイータリーの新店。 イタリアの食文化を5つのエリアに分けて楽しめます。 その中の一つグリーリアではテラス席もあり。
鮨 祥
元「豪龍久保」の跡地にオープンした期待の新店。 大将の三井祥氏は名店青空で長年研鑽を積まれた期待のホープ。 弱冠33歳でありながら食材の目利き、握りなど大変クオリティが高くこれから益々目が離せないお店です。 また脇を固めるのが元豪龍久保の職人さんたちだけありツマミから握りまで細部へのこだわりを感じさせます。
SIDEWALK COFFEE ROASTERS
新たにオープンした「reload」内にあるカフェ。 こだわりのコーヒーとベーグルなどを堪能できます。