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rating:3.53.5

明朗会計で分かりやすい!あと、日本酒好きには特にオススメ☆彡 月1、ネイルで五反田に定期訪問しているので、 その時にちょこちょこ開拓を進めているんだけけど、 この日は誰かに教わったお鮨屋さんへ。 ・コスパ最高 ・日本酒の専門家SAKE DILOMAの日本酒ペアリング と、言う"売り"が明確な所が気になったポイント。 鮨バブルの昨今、8,800円のおまかせフルコース、 日本酒ペアリングは5,500円、合計しても15,000円しない! 座席は、カウンターとテーブル席。 個室があるかは分からない。 カウンターを陣取る。 若い職人さんは愛嬌もよく、感じが良かった( ^ω^ ) 8,800円のおまかせフルコースに、日本酒ペアリング5,500円。 合計しても14,300円!! つまみ・寿司のフルコースがいただけて、 手頃な値段で明朗会計の安心さ。 そして、お酒のラインナップが面白い。 お酒が好きで、カウンターで気軽に鮨を食べたい!とか、 カウンター鮨デビューの方にはオススメ。 私は早めの時間に予約をしたが、遅い時間から混み出して、 気付けば、テーブル席も含め、満席に。 20時以降でも営業していて、お酒も飲めるとなると、 遅い時間のご飯難民には、ありがたいだろうな。

2021.08訪問
口コミ詳細
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あさひおまかせコース8,800円
rating:3.53.5

先付けは、金糸瓜・酒盗チーズマスカルポーネ・桜チップ燻製の枝豆。 雲丹は、2種類食べ比べ♫ 右がばふんで、左むらさき。どちらも北海道産。 濃厚なばふんの方が好き! 鱧湯引きは煎り酒で。 続くは、沖縄のもずく酢。 もずく酢大好きだから丼で欲しいくらい(笑) にぎりスタート。 太刀魚はすだちと塩で。 こんもりまぁるい可愛いにぎりスタイル。 新潟県産たこの柔らか煮。 縞鯵 ひらめ 鮑と肝ソース。 ソースが残るので、シャリを入れてリゾットに… と言うのは、よくある展開だけど、 何とこのお米が山田錦なんですよ。 山田錦って普通は日本酒を作るようのお米で、 食べる用では、あまり出回る事のないお米。 コロナ禍で日本酒の購入量が減り、お米が余ってしまった事から、獺祭さんが販売を始めたと言う経緯。 獺祭さん、さすが面白い事考えるな〜 日本酒好きとしては、山田錦食べれるの?!初めてなんだけど!って 地味にテンション上がってましたからね(笑) ちょっと柔らかくて芯がない感じ。 うん、やはり食べる用は食べる用の米が向くのだろうと理解する(笑) でも、こう言った提案も面白くていい( ˊ̱˂˃ˋ̱ ) ほっき貝 中とろ

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極上SAKEペアリング5,500円
rating:4.04.0

一杯目。 水芭蕉。 スパークリングの日本酒なんだけど、 スパークリングと言うと甘いタイプが多いものの、 甘いと食事には合わせづらい。 そうならない為にもこちらは辛口で作られている。 そして、しっかりとお米の味がする! 次のお酒は、新政Rtype。 酸味のある料理が続くので、お酒も酸味のあるタイプをチョイスしてくれたそう(^_−)−☆ 仙禽かぶとむし。 レインボーなかぶとむしが可愛い♡ これ飲むのは今年初✨ 人気があって、なかなか手に入らないんだとか。 お酒:あたごのまつ お次は田酒!我が地元✨ 純米グラス 田酒 純米大吟醸 三軒茶屋のどぶろく! 初めて見たー! ドロドロっと、かなりお米の残る感じ。 ラズベリーだったかな?フルーティーさもあって、 どぶろくと言う名前だけれども、飲みやすい✨

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あさひおまかせコース8,800円
rating:3.53.5

塩いくら 〆さば 漬けまぐろ 銀鱈の西京焼き クロムツは適度な脂乗り。 穴子は手巻きで! 蜆のお吸い物 たまごは甘めでブリュレ的な感じ。

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