ジビエ創作料理 かのね

猪鹿ハンバーグセット

前菜3種類、ミニサラダ、パンかライス、シャーベットで1,500円。 メインのお皿はハンバーグ！ 猪鹿って言うから、もっと癖のある感じを想像してたら、食べ易い柔らかい感じでした。 勿論美味しかったです。 盛り付けも山盛りではなく、ちゃんと余白もあり、お洒落に野菜や葡萄が盛り付けされてました。 3種類の前菜は日によって違うそうです。 前菜の中の1つ。鹿の肝のデミグラスソースが凄く美味しかった。