韻寛

【特】どんぶり

上・特・極の三つの種類があり、今回は真ん中の【特】を選びました。日替わりに合わせた上白身と上赤身をふんだんに使っていて、国産のネギトロ、静岡県の釜揚げしらす、北海いくらも入っていて、とても豊富です。丼なのに、乗せている量がご飯と同等くらいのせてあって、ボリューム満点です！料理人によると、今回は普段ディナーにしか使わないスズキといしなぎ鯛を上白身として使っていました。自店製黄身醤油もついていて、お好みにかけられます。最後に、お茶漬けとして、鰤の刺身を味噌に絡めた小皿を海鮮の出汁と一緒にいただけます。総合的に文句なしの逸品です。