京おばんざい 誠人

コース料理+飲み放題付き

最初に、高級重箱が用意され、重箱の説明からしてくれます。 これを開けたら煙が出てきてお爺ちゃんに……というのはない😛 三段に分かれています。中身をご紹介♪ 聞き取れなかったり聞き間違いしてるかも（笑） ⁡ ⁡ (壱ノ箱) ・軽く焼かれた香ばしいカマス ・上にウニが乗ったイシガレイ ・プリプリで濃厚なウチワエビの黄身醤油 ⁡ (弍ノ箱) ・いちじくの白和え カシューナッツ乗せ ・あおさのりとごま油を合わせた明太子 ・ルッコラとクリームチーズにトリュフをかけて ・お寿司屋さんでも出てくる甘い玉子焼き ・鰹の生節に黒ニンニクのピューレを乗せて ・里芋、ナンキン、オクラの夏野菜たち ⁡ (参ノ箱) ・ツルムラサキの胡麻和え ・沖縄もずくなどの酢の物 ・牛の生ハムに焼き茄子のペースト ・サツマイモのレモンティー煮 ・和風チャーシューのローストビーフとタコ ⁡ ⁡ 続きまして… ⁡ (蒸し物) 黒毛和牛のあったかいしゃぶしゃぶ。 下に白茄子、上にとうがん。 口の中で瞬間に溶けてなくなりました🥺 ⁡ ⁡ (焼き物) ビワマスのソテー、椎茸、ゆず香るレンコン。 魚の旨味が上品に濃く広がり、レンコンと一緒に食べると爽やかで美味♪ ⁡ ⁡ (天ぷら) 目の前で食材を説明してくれて、揚げてくれます🍤 ・プリプリで甘い海老 ・塩気のあるこんにゃく ・酸っぱくない甘い梅干し ・ふわっとした熱々のハモ ・めちゃ辛い生姜 ⁡ ⁡ (ご飯物) 鮎の炊き込みご飯、ミョウガの味噌汁、漬物。 ⁡ ⁡ (デザート) ひとくちもなか。 巨峰、梨、粒あんのあずき、ブドウアイス。