京都京阪伏見桃山駅近くにあるお蕎麦屋さん 手引き石臼、生粉打ちの十割蕎麦が特徴 カウンター数席に、座敷3テーブルあり、比較的キャパは大きめ 雰囲気は居酒屋さん風です
2021.09訪問口コミ詳細
盛そば手引
1,120円自家製粉、福井産の玄そばにこだわり、店内で鬼皮をむき、石臼で手引きして、毎日打ち立て、湯がきたてのお蕎麦を提供されてるとか つなぎ不使用の十割のお蕎麦は少しつぶつぶが残り黒めなのが特徴 平打ち麺で、そのままいただくと香り高く、噛み締めるとほのかな甘味 黒めのつゆは、出汁の効いたしっかりとした味わいで、麺と絡み合い非常に美味しい 鯖寿司を330円で追加しました 肉厚の鯖を旨味引き立つ昆布で締めて、蕎麦のお供にぴったりあう美味しい鯖寿司でした 最後はとろり蕎麦湯で締めて、非常に満足いくお蕎麦でした
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