浅煎りコーヒーと自然派ワイン Typica

季節のパフェセット(いちじくのパフェ)

月毎に変わるパフェと、飲み物のセット。 このときはいちじくのパフェでした。飲み物は、おすすめしてもらった水出しのアイスコーヒーを選択。 いちじくのパフェは生いちじくはもちろん、その他にも様々なパーツで構成されていて、いちじくの新鮮な楽しみ方ができました。 まずは3種のアイス(ほうじ茶、クリームチーズ、味噌)。ほうじ茶のアイスで爽やかに香ばしく始まり、濃厚なクリームチーズ、そして極め付けの味噌のアイス！これは想像以上の味噌の香りに驚いた。 どれも生いちじくと口に運ぶと、いちじくが表情を変えて楽しい。 食べ進めると豆腐の香りが。いちじくの白和えにたどりつく。これもまったり、おいしい。 そしてザクザクのグラノーラ、ツルツルとした桂花陳酒レモンのジュレ、揚げいちじく…、 後半で現れるクランベリーも、目先が変わる感じで飽きない。 いちじくの様々な表情が楽しめるパフェでした。 アイスコーヒーも、甘さがあっておいしい。 フローラルな香りも感じた。 食はエンターテイメントだなぁと、改めて感じました。 スタッフさんも、忙しそうでしたが、やわらかく気さくな接客でもてなしてくださり、あたたかな気持ちになりました。 いつかこちらでワインもいただいてみたいです。