カネ十農園 表参道

燻製焙じ茶モンブラン 栗焙じ茶付き

このメニューをいただくと秋の到来を感じさせます。 炒り玄米とクルミの味噌和えの最中も添えられているセットメニュー。 今年は焙じ茶プリンはモンブラン餡(栗餡・クリームチーズ・ラム酒)、ラム酒漬けの刻み栗とローストヘーゼルナッツ、渋皮煮栗という構成。 ホワイトオークで燻製した一番茶焙じ茶パウダーが、プリンとモンブランに練り込まれているので香ばしい栗と焙じ茶を思う存分堪能できます。 プリンの食感も素晴らしい。