くそオヤジ最後のひとふり 天満店

夜しじみ

しじみラーメンはスープに貝の味がしっかり出ててたまらない。いきなりゴクゴク飲みたくなる。そしてトッピングのしじみを一個づつ取り出す手間は忘れないように。スープが冷めないか心配になるけどそこは時間との戦いで頑張ろう。 麺はもちもち。スープにしっかり絡んで麺自体の旨味もすごい。器に貼り付けられたかのようなレアなチャーシューは優しい味なのに、調和が取れてて、なかったら物足りない絶妙さ。破竹のメンマ風は好き嫌いが分かれるところかな。このラーメンに貝めしを頼んで、麺を食べ終わった後にスープをかければ出汁貝茶漬けで食べ切るといいです。