1ヶ月ぶりに、行くと…🏃🏻♀️💦 ランチのメニューが変わってました👏🏻✨
2021.09訪問口コミ詳細
国産牛のビーフシチュー
3,520円幼なじみの🪶が、美味しかったと教えてくれました🤣
仔羊とイベリコ豚の軽火口
2,970円スープ、サラダ、ライスポットの炊きたてご飯付き 仔羊の肉にイベリコ豚のミンチを巻き重ねた後、ライスポットを使いじっくりと低温調理し、さらに薪火で香ばしく焼き上げたファルシという料理です。薪火の芳醇な香り、仔羊とイベリコ豚の旨味が凝縮し、奥深い味わいに。バーミキュラフライパンでソテーした苑子やクスクスとも相性抜群です！スパイスやパプリカを効かせたオイル、紫蘇の実を入れたソースとともにお召し上がりください。 子羊のお肉は、とても柔らかく食べ応えがあって 美味しかったです🥺💕 リピートして、また食べに行きたいです🍴 ただ、ソースが結構ピリピリ刺激のある辛さなので そこはご注意を⚠️
いちじくのクレープ
830円上にはパーミキュラフライパンでソテーしたいちじく、中にはバーミキュラでコンポートにしたいちじくを賛沢に使用したクレープです。バーミキュラで調理した2種のいちじくは、どちらも素材本来の持つ味わいをダイレクトに感じられ、トロッととろけるような舌触り、そしてプチプチの食感がクセになる一品です。爽やかで香り高いアールグレイのアイス、ヘーゼルナッツのキャラメリゼ、赤ワインのソースと一緒にお召し上がりください。
ぜんぶ
バーミキュラで無水調理した、さつまいも本来の美味しさをそのまま味わえる、濃厚なポタージュです。バーミキュラでじっくりと火入れすることで、さつまいもの濃厚な甘味と風味が引き出され驚きの味わいに。食感のアクセントに添えたさつまいものチップスも絶品です。ぜひ、バーミキュラの秋の味覚を堪能してみてはいかがでしょうか。秋を感じる食材をふんだんに盛り込んだ、バーミキュラ料理の数々を、存分にお楽しみください。
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