田そば

月見そば

20210928田そば 小伝馬町の「田そば」さんで軽く蕎麦を手繰りました。 券売機で「月見そば」460円を買い、カウンターで見てますと、少し前に茹でて締めた蕎麦を、一人前測って湯通しして温めた後、玉子を落として汁を、最後にスライス葱。カウンターにあるショーケースの天ぷらは、その場で選べます。 鰹節の燻製香が芳しいツユは非常に美味しい。初めは玉子を割らずに半分食べ、後に黄身を絡めて食べ、満足満足。 立ち食いにしては安い訳では有りませんが、価値のある良い仕事してると思います。大変美味しゅう御座いました。