担々麺の店 まるたん。 本店

金胡麻味噌坦々麺

味噌の方が濃厚らしいと聞いたので、味噌を選びました。とてもまろやかなスープです。泡立った状態で着丼。辛さはほんの少ししか感じなくて、辛味はたしたほうがよかったなと思いました。ストレート麺にスープもしっかり絡んでました。 香りは、そこまで強くなくて、花椒を掛ければ引き締まるかな？でも、せっかく美味しいので、もっと香りが楽しめるといいなぁ、と思いました。