POINT ET LIGNE 神田スクエア店

サペル

お酒のおつまみでブルスケッタを作りたくて、バゲット系のパンを探してたら、私の求めていた可愛いサイズ感のライ麦パンを発見。おうちにパン切り包丁がなかったから、ダメ元でカットしてもらえるか訊いてみると快く対応してくれた。切り幅も確認しながらカットしてくれて、本当に優しかった。 ブルスケッタは、軽くサペルをトーストして、上にトマト、モッツァレラ、バジルを混ぜ、塩やオリーブオイルで和えたものをのせたんだけど、すごい美味しかった。サペルはルヴァン種を使用しているからトーストすると表面がカリッとして美味しい。トーストしないでそのままでも食べたんだけど、トーストなしだともっちり食感が楽しめた。